TORUŃ

Toruń – miasto na prawach powiatu w północnej Polsce, siedziba sejmiku, zarządu i marszałka województwa oraz jednostek im podporządkowanych. Jest również jednym z miast centralnych Bydgosko-Toruńskiego Obszaru Funkcjonalnego. Stolica diecezji toruńskiej. Drugie co do wielkości miasto w województwie kujawsko-pomorskim.

Toruń to miasto piernika. To w tym mieście, pod okiem mistrzów piernikarskich i piernikarek, goście przybyli do Torunia poznają wiedzę niegdyś wielką tajemnicą okrytą. Wśród zapachów przypraw tworzą pierniki, które zabierają ze sobą jako pamiątkę. W Toruniu istnieje kilka miejsc, w których ten skarb Torunia można własnoręcznie wykonać. Do największych należą Muzeum Toruńskiego Piernika oraz Żywe Muzeum Piernika. Najstarszy znany przepis na piernik toruńskich pochodzi z książki medycznej p.t: „Compendium medicum auctum to iest: krotkie zebranie i opisanie chorob ichrożności, przyczyn, znakow, sposobow do leczenia także rożnych sposobow robienia Wodek, Oleykow, Julepow, Syrupow, Konfitur, Maści, Plastrow, i rożnych osobliwych rzeczy, na siedem traktatow rozdzielone (…)”.